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极致生活方式的发现者
面包会有的，
一切都会有的。…疯狂面包北京市朝阳区苏家屯，一扇紧闭的红色大门，将门里门外两个世界隔开。门内是朝阳区精神病托管服务中心。这里居住着多位正处于康复期的精神障碍患者。每天下午新鲜出炉的面包，带着香甜的气息，如同阳光般温暖了整个院子。小院尽头，80平米面包房里，6位技法熟练的面包师傅配合默契，忙中有序。在他们当中，还有两张洋面孔。她们就是面包房的创始人；伊万（左）和娜塔莎（右）。伊万来自瑞士，年跟随中国丈夫来到北京，已然一个中国通。娜塔莎来自德国，讲着德国口音的中文，是一位悠闲的家庭主妇。12年前，这两个歪果仁或许不曾想到，自己会和精神障碍者一起，开一间网红面包房。并且她们的面包还有一个霸气侧漏的名字：疯狂面包（CrazyBake）。至于为什么起这个名字，伊万笑着解释道：“Crazy在英语中只有一点点‘精神病’的意思，更多的是疯狂、激情，好的意思居多。”“这个名字很好，很像我们！”4年，伊万和娜塔莎在朋友的带领下，来到朝阳区精神病托管服务中心做志愿者，教患者们栽花种菜。第一天当志愿者，心软的她们就哭了。这个旧厂房改造的服务中心，就是患者们的全部世界。他们不能走出大门，没有家人的陪伴，日子在一天天无聊地发呆中度过。几夜辗转反侧之后，伊万和娜塔莎找到了中心的负责人，她们决心要通过自己力所能及的力量，为病人做些什么。伊万酷爱烘焙，娜塔莎又善于统筹，于是两人一商量，何不开家面包房呢？可是当她们兴冲冲地去跟大家宣布自己的计划时，却被泼了一身的冷水。患者们都觉得伊万和娜塔莎比自己病的还要厉害。他们找了各种理由来拒绝伊万和娜塔莎的满腔热血。有的说，自己是来疗养的，不是来干活的；有的说，自己不爱吃面包，更不想做面包。其实伊万和娜塔莎知道，还有一个原因，大家都不愿承认。他们是害怕了，害怕自己的面包被人拒绝，更害怕自己遭人歧视。尽管质疑和反对声不绝于耳，伊万和娜塔莎还是想尽办法，建起了面包房，又找人设计了疯狂面包的logo。就这样在没有员工，没有商业规划的情况下，“疯狂面包”开张啦。大概是看到初具规模的面包房，渐渐有患者提出愿意一试。可是伊万和娜塔莎还没来得及高兴，新的麻烦接肘而至。面包这种洋玩意的制作工艺，对于大部分中国人来说都十分陌生，更不用说尚在康复期的精神障碍者了。
从和面、醒面，到加黄油、刷鸡蛋，再到掌握烤箱的时间温度。伊万和娜塔莎一遍遍地耐心指导，可是失败总是不期而至。
面对时而黑的像木炭，时而硬的像石头的面包，伊万和娜塔莎总是微笑着说：“很好，很好。”为了鼓励大家，也为了保障收支，伊万和娜塔莎访遍亲友，推销面包。被误解，被抱怨，被拒之门外，这样的打击，她们从不告诉其他人。这间小小的，承载着希望的面包房，几乎成为了伊万和娜塔莎生活的全部。就算怀孕生娃，都没有耽误面包房的工作。儿子刚刚两周大，伊万就用提篮带着他来到面包房。面包房里的员工小心翼翼地轮流抱着，眼里满是宠腻。精神病患者往往被冠以危险、暴戾的形象。但是伊万和娜塔莎知道，他们其实并不危险，他们心中也有爱和美好。这份美好支撑着面包房艰难运转，这份美好，终于，功夫不负有心人，面包的卖相越来越美，面包的味道越来越好。终于，他们爱上了做面包。面包越做越好，
订单越来越多。6位精神障碍者，2名外国妈妈组成的草台班子，竟也渐渐有了人气。媒体报道接踵而至，伊万和娜塔莎平静的生活，被忙忙碌碌取代。
除了负责教做面包，娜塔莎还负责送货上门。12年来，每周一次，每次驱车好几个小时，无论刮风下雨，沙尘雾霾，从未间断。
虽然每天如此奔波劳碌，但一个更大的计划，却在悄然酝酿着。她们要帮精神障碍者走出那扇大门。伊万联系到了德国驻华使馆学校和多家涉外公寓，要让面包师傅们自己出来买面包。学校里的熊孩子们听说“疯狂面包”面包要来了，都兴奋地跑了出去，想要看看“精神分裂症患者”到底长什么样子。可是每次他们都会感到失望，因为这些买面包的叔叔阿姨看上去并没有什么特别。是的，他们并没有什么不同。他们不是“疯子”、“神经病”，他们是精神病患者，他们是有特别需要的病人。而他们做需要的，不过是关爱、理解，以及社会中的一席之地。12年间，面包房的所有盈利，都用于改善精神障碍者的生活环境，为面包房倾力付出的伊万和娜塔莎，未曾从中拿到一分钱的报酬。但是她们每天仍乐此不疲。“如果你有一技之长，不妨去找找，哪里可以发挥你的技能，帮到他人，因为最终当你做出施与时，不光别人会受益，你自己也会受益其中。”她们或许不知道雷锋的故事，但是来自异国他乡的她们，却同样抱有奉献精神和真诚之心。“什么是高兴？发自内心的高兴才是高兴，如果你的生活好了，你应该去帮助别人，让别人也好起来，只有这样你才会高兴。”面对各种采访，伊万和娜塔莎并不希望媒体将镜头对准自己，而是希望大家更多地去关心这些精神障碍者。我国现在的精神疾病患者，已超过1亿。而社会的歧视，成了康复治疗最大的障碍。精神障碍者被冠以各种刺耳的称谓，甚至成为了人们口中骂人的词汇。可是大部分患者在通过治疗后，可以回归社会。生病并不是他们的错，所以请对他们少点歧视，多点尊重。我们的身体都会生病，为什么脑子不能生病呢？图片源自Google，艺非凡编辑整理
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